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| 成都餐饮源PM2.5及VOCs排放因子的探索 |
| The Study on Fine Particles and VOCs Emission Factor of Cooking Activities in Chengdu |
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| DOI： |
| 中文关键词: 细颗粒物 挥发性有机物 排放因子 餐饮源 成都 |
| 英文关键词: PM2.5 VOCs Emission factor Cooking emission Chengdu |
| 基金项目:四川省环境保护重大科技专项基金资助项目（2013HBZX02） |
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| 中文摘要: |
| 对成都8 家社会餐饮企业排放的PM2.5和VOCs监测分析，结果表明，餐饮企业排放的PM2.5平均质量浓度为（1.32±0.84）mg/m3，VOCs 平均质量浓度为（0.37±0.45）mg/m3，VOCs的主要成分是48%的苯系物，22%的烷烯烃以及20%的酮类。根据餐饮企业的活动水平和实际监测结果，以就餐人数为基准得到的PM2.5和VOCs的排放因子分别为0.80 g/（人·次）和0.11 g/（人·次），以用油量为基准得到的PM2.5和VOCs的排放因子分别为8.5 g/kg和1.4 g/kg。 |
| 英文摘要: |
| This paper conducted the measurements of cooking emission from 8 restaurants in Chengdu.The mass concentration of PM2.5 and chemical compositions of VOCs were analyzed based on the filter and Canister samples.The mass concentration of PM2.5 is （1.32±0.84）mg/m3,while the concentration of VOCs is （0.37±0.45）mg/m3.The main components of VOCs are BTEX （48%）,alkanes olefins （22%） and ketones （20%）.The PM2.5 and VOCs emission factors on the basis of person in commercial restaurant are 0.80 g/（person·time）and 0.11 g/（person·time）,while PM2.5 and VOCs emission factors on the basis of oil are 8.5 g/kg and 1.4 g/kg. |
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